Pečeň produkuje viac ako 1000 enzýmov. Varená strava ich neobsahuje. Dôležité je jesť s každým vareným jedlom niečo surové, čím dodávame enzýmy a tie pomáhajú pri trávení. Posilňujú celkovú odolnosť a obranyschopnosť. Dostatok enzýmov je podmienkou dlhovekosti a mladistvého vzhľadu.