V minulosti sa jej nepripisoval význam. Dnes vieme, že je rovnako dôležitá ako všetky živiny. Nachádza sa len v rastlinnej strave a upravovaním sa ničí. Chráni pred ochorením žlčníka a vznikom cukrovky, aterosklerózy, hemoroidov a kŕčových žíl. Blahodárny účinok vlákniny sa čoskoro prejaví zlepšením zdravotného stavu.